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Aroma essenziell

Die praktische Kunst des Würzens

Verfasser: Vierich, Thomas; Vilgis, Thomas

Verfasserangabe: Thomas Vierich ; Thomas Vilgis

Medienkennzeichen: S

Jahr: 2020

Verlag: Berlin, Stiftung Warentest Verl.

Mediengruppe: Buch

verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: HW 470	Standort 2:	Mediengruppe: Buch	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Kräuter, Gewürze, Gewürzmischungen, Essige, Öle, Nüsse - mit allen diesen Dingen kann man würzen. Es geht darum, Harmonien herzustellen und Kontraste zu schaffen, die zu den verwendeten Lebensmitteln und dem eigenen Stil passen. Ebal ob vegan, mit Fleisch oder Fisch, italienisch, mexikanisch, Nouvelle Cuisine, moderne Regionalküche - in diesem Buch findet man schnell die richtigen Kombinationen für subtile Genüsse oder gewaltige Aromenexplosionen.

Details

Verfasser: Vierich, Thomas; Vilgis, Thomas

Verfasserangabe: Thomas Vierich ; Thomas Vilgis

Medienkennzeichen: S

Jahr: 2020

Verlag: Berlin, Stiftung Warentest Verl.

Systematik: HW 470

ISBN: 978-3-7471-0274-9

2. ISBN: 3-7471-0274-3

Beschreibung: 351 S. : zahlr. Ill. (farb.)

Schlagwörter: Kombinationen; Würzen; Würzmittel

Mediengruppe: Buch