Aktion	Zweigstelle	Standorte	Standort 2	Mediengruppe	Status	Vorbestellungen	Frist
	Zweigstelle: Hämelerwald	Standorte: HW 540	Standort 2:	Mediengruppe: Buch	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:
Vorbestellen	Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: HW 540	Standort 2:	Mediengruppe: Buch	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 11.07.2024

Etwa 100 Rezepte für Kuchen, Torten und internationalen Spezialitäten mit Grundlagen zu den am häufigsten verwendeten Teigen. Für Backanfänger.

Eher klassisches Backbuch mit etwa 100 Rezepten, aber auch mit internationalen Spezialitäten wie Madeleines, Marshmallows, Cantuccini oder Shortbread, außerdem Weihnachtsgebäck. Einführend Grundrezepte für Hefeteig, Mürbteig, Streusel etc., die auch erklären, was beim Backen geschieht und wie man die Konsistenz durch Veränderung der Verhältnismäßigkeit der Zutaten variieren kann. Der Münchner Konditormeister mit eigenem Cafe zeigt Passionsfrucht-Mandarinen-Torte, Weiße Cappuccino-Mousse-Torte, Himbeertarte mit weißer Schokolade oder Blaubeer-Cassis-Törtchen. Für Standards hält er häufig auch Variationen bereit (Käsekuchen: mit Obst, Frucht, Aromen, Zitronenkuchen: getränkt mit unterschiedlichen Sirups oder Likören, Tarte Tatin mit Birnen und Rosmarin, Schokoladenkuchen mit 9 Varianten). Nach all den Spezialbackbüchern zu Cupcakes, Cakepops, Whoopie Pies und Cookies haben vielleicht auch die ganz normalen Kuchen und Torten eine Auffrischung im Regal verdient - dieser vielseitige und ausnehmend schön fotografierte Band sei dazu gern empfohlen. (2)