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Von Landschweinen, Weiderindern, Biogockeln und regionaler Kochkultur

Verfasser: Bühler, Rudolf; Szwillus, Marlisa

Verfasserangabe: von Rudolf Bühler ; Marlisa Szwillus

Medienkennzeichen: S

Jahr: 2013

Verlag: München, Dort-Hagenhausen-Verl.

Reihe: Aus Liebe zum Landleben

Mediengruppe: Buch

verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: HW 385	Standort 2:	Mediengruppe: Buch	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Wir erleben heute eine starke Renaissance der alten Land- und Nutztierrassen und der regionalen Aufzucht mit einer Vermarktung auf kurzen Wegen. Die Qualität des Fleisches steht wieder an erster Stelle, das Wohl der Tiere ist hohes Gebot und die regionale Kochkultur hat wieder Priorität.

Details

Verfasser: Bühler, Rudolf; Szwillus, Marlisa

Verfasserangabe: von Rudolf Bühler ; Marlisa Szwillus

Medienkennzeichen: S

Jahr: 2013

Verlag: München, Dort-Hagenhausen-Verl.

Systematik: HW 385

ISBN: 978-3-86362-017-2

2. ISBN: 3-86362-017-8

Beschreibung: 191 S. : zahlr. Ill. (farb.)

Reihe: Aus Liebe zum Landleben

Schlagwörter: Biofleisch; Rezeptideen

Mediengruppe: Buch